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FROID

TARTARE DE BOEUF — 19

poireaux marinés, raifort, yuzu kosho, aneth

PLANCHE DE CHARCUTERIE — 35

sélection variée de viandes et de fromages

FOIE GRAS TORCHON — 31

cornichons, compote de fruits, pain grillé

BURRATA — 28

pesto de kiwi, tomates anciennes, pain au levain

SALADE CÉSAR — 22

câpres frites, laitue romaine, bacon, parmesan

SALADE MENTONNAISE — 25

radicchio, vinaigrette à l'orange, pignons de pin, anchois blancs

CRUDO DU CHEF — PM

poisson frais en fonction de l'arrivage

POIREAUX VINAIGRETTE — 19

poireaux braisés, gremolata, émulsion poireaux-moutarde de Dijon

CHAUD

BRIE AU FOUR — 29

brie fondant, pain au levain, salade verte

Ajoutez : Prosciutto (8) | Fruits frais (6) | Confiture de poivron rouge (8) | Laronds fumé (5) | Pain au levain (3)

BROCHETTE DE BOEUF — 12/unité

boeuf mariné, chimichurri

CREVETTES GRILLÉES — 20

vinaigrette à la citronnelle, huile aux herbes, fines herbes

SOUPE À L'OIGNON — 19

bouillon de veau au vin rouge, oignons caramélisés, fromage suisse

PIEUVRE GRILLÉE — 29

salsa de tomates et de mangue, fines herbes

TOAST DE NDUJA & MOULES — 19

Nduja fouettée, moules marinées, émulsion d'aneth

ESCARGOTS GRATINÉS — 18

ail confit, crème, fromage suisse, pain au levain

PLATS PRINCIPAUX

BURGER DE NICOLE — 28

mayonnaise aux pepperoncini, cornichons à l'aneth, cheddar fumé au bois de pommier

MOULES FRITES — 31

vin blanc, sauce du jour

GNOCCHETTIS D'ÉTÉ — 29

ricotta au citron et au poivre, courgettes, parmesan

CANARD À L'ORANGE — 49

magret de canard entier, fenouil confit, kumquats, jus de canard à l'orange

SUPRÊME DE POULET — 41

purée de patates douces, jus à l'ail noir, artichaut

BAVETTE — 39

beurre composé, frites ou salade

SAUMON AU BABEURRE — 34

brocolis, purée de petits pois, sauce au babeurre et aux herbes

CÔTE DE PORC — 42

sauce miso pêche, pêches grillées, chips de chou kale

TARTARE DE BOEUF — 36

poireaux marinés, raifort, yuzu kosho, aneth, frites